◆あやべ里山ジビエレストラン2025

★シカ、イノシシ、クマ、多種のジビエを味わえる！
★綾部産野菜のマルシェも！

シカ、イノシシ、クマなど野生動物が里山に与える影響、里山の現状を専門家からお話しを伺い、これからの人と野生動物と森林の関わり方を考えます。

お話しの後はジビエのコース料理をお楽しみください。

★募集詳細

■１日限定

■日　時:：2025年11月3日(日) 15:00〜19:30

■会　場:：綾部市里山交流研修センター＠森もりホール（京都府綾部市鍛治屋町茅倉９）

■募集人数：20名

■参加費：お一人様12,000円【税込】（ワンドリンク付き）

■協力：綾部市観光協会

■主催：NPO法人里山ねっと・あやべ

シェフ：高良恵汰氏（大阪西天満BISTRO AKIJI料理長）

講師：藤木 大介先生(兵庫県立大学／自然・環境科学研究所／准教授)

◆当日 スケジュール

15:00 　　　　 集合・オリエンテーション
15:10～16:10　野生動物の生態のお話し
16:30～18:30　食事会
18:30～19:00　綾部産野菜のマルシェ
19:30　　　　　解散

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