里山の四季だより No.06

月桂樹をカレーライスの香りづけに活用しよう

綾部市里山交流研修センターの敷地内には月桂樹があります。

月桂樹

今回は葉をとってカレーライスの香りづけに活用します

月桂樹

干してから利用してもよいですが、今回はそのまま利用しました。カレーを煮詰めるときに月桂樹の葉を入れます

月桂樹

香りのよいカレーライスができました

月桂樹

紫蘇ジュース作り

今回は青紫蘇の葉で作りました

ネムノキの花が咲きました

ネムノキの花が咲く頃になると、小豆の種をまく

梅シロップを作ろう

今回は綾部市梅林公園の梅を活用

月桂樹の活用

月桂樹の葉をカレーライスに活用

ふきの砂糖菓子

山野草からお菓子を作ろう

ミントティー

アップルミントで紅茶に香りを添えよう

川辺のホタル

綾部市小畑町の伊路屋川

タラヨウの葉に書いた手紙

里山の四季をお伝えしていきます

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