前回に引き続き、バーベキューインストラクターがレクチャーしながら、豪快に肉塊を焼き上げます。
今回は、地域食材としてジビエをアメリカンスタイルで焼く所を楽しんで頂きます。
焼きあがった後、皆さんにご試食頂きます。
予定メニュー
ジビエ
鹿肉のシュラスコ
猪肉の塊ロースト
1ポンドステーキ
プルドポーク
スタイルの関係上お一人500グラム近くはご試食いただけるかと思います。
注 食べ放題ではありません
■2018年10月20日(土)11時開始(30分前より受付開始)
■場所=綾部市里山交流研修センター(綾部市鍛治屋町)バーベキューサイト
※雨天の場合は森もりホールでの試食となります
主催 里山バーベキュー実行委員会
共催 NPO法人里山ねっと・あやべ
後援 NPO法人間伐材研究所・京都府中丹広域振興局・京都中丹認証ジビエ推進コンソーシアム
協力 さとやまん・ドリーム実行委員会
申し込み必要(前払い)しめきりました
申込み〆切=2018年10月14日(日)
PassMarketでお申込み下さい。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/017wx3zufji6.html
お支払いは前払いで、里山ねっとへの支払ではありません。パスマーケットでネット申し込みをしていただき、そこでお支払いチケットを購入していただきます。
先着順、定員に達し次第〆切
中学生以上2,500円
小学生以下1,500円
未就学児無料
(注)
・試食は立食となっております。敷物や椅子は参加者様でご用意下さい。
森もりホールにて同時開催!
13:00~
・京都中丹認証ジビエプロモーションビデオ上映
14:00~
・ジビエ講演会「ジビエを味わいジビエを知ろう」(仮題)
近畿大学経済学部総合経済政策学科生物資源経済学
准教授 河田幸視氏
上記のとおり、PassMarketで申込みと支払をお願いいたします。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/017wx3zufji6.html
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京都府綾部市は、もと九鬼(くき)氏2万石の城下町で、明治以降は生糸業により発展し、グンゼ発祥の地、大本教(現在、大本)の発祥の地、黒谷和紙の産地として知られています。また合気道の発祥の地として、創始者・植芝盛平翁が過ごしたこの地を合気道家・武道家がいまも訪ねます。昭和の大合併で大きな市域を有するようになりました。現在、人口約3万3千人。綾部市では、空き家登録制度を設けたり、積極的な定住促進施策をおこなっています。水源をもつ限界集落に対する「水源の里」条例でも有名になりました。古きよき日本がここにあると、古民家を求め、移住者も多い里山がひろがる地です。また、綾部市は昭和25年、「世界連邦都市宣言」をした第1号宣言都市です。
"What kind of place is ayabe?" by Ayabe International Exchange Association
京都府中部地域(亀岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市、京都市右京区京北)の「森の京都」には、日本の原風景が残る美山かやぶきの里や芦生の森をはじめとした豊かな自然、鮎や丹波くりや北山杉などの森の恵み、京都市中心部から約1時間と都会からも近く、人と人とのつながりのある豊かな暮らしが残る地域です。(京都府のWEBより)
綾部里山交流大学
里山都市農村交流+サクラティエコラボ事業
里山都市農村交流 事業
里山ねっと・あやべWEBサイト